Programma
2026

Passeggiate e degustazioni nel borgo di Castelnuovo, primo appuntamento del cartellone diffuso di Unto.

Durante i giorni della Mostra Mercato, degustazione dell'olio nuovo su bruschette calde, intorno al fuoco.

a cura di: Pro Loco di Assisi e Comitato Locale UNPLI Umbria

Attraverso le sue opere Roberto Carli, in arte Fuderno, coglie gli aspetti più intimi della realtà che lo circonda restituendoci un mondo vivificato dallo spirito e perciò Sacro. Non vi è dubbio che ogni istante fissato sulla tela si riappropria della dimensione dell'eternità, risolvendo così il paradosso finito-infinito, che da sempre tormenta il genere umano. Per far ciò non si appella alla ragione, che mai potrebbe digerire una tale antitesi, bensì all'amore, con il quale abbraccia la materia riconoscendone tutta la dignità. Manifesta così quella ricchezza di significati celati alla razionalità ma chiari per l'anima.

L’Olio Extravergine di Assisi e i prodotti tipici. In mostra le eccellenze dei produttori d’olio di Assisi e dell’Umbria, abbinati ai prodotti delle nostre campagne. Sarà possibile acquistare prodotti agroalimentari e artigianali tipici del territorio.

Unto propone degli appuntamenti dedicati ai bambini in collaborazione con la Biblioteca Comunale di Assisi. Durante i giorni della Mostra Mercato organizza letture dedicate ai più piccoli.

Unto consente di vivere una delle esperienze più emozionanti dell'Umbria: le visite ai Frantoi. Sarà
possibile degustare prodotti unici che qualificano l'Umbria come una delle migliori regioni in merito a
qualità e caratteristiche, presentati direttamente dai produttori, appassionati custodi di una tradizione
che cresce sempre di più. Sarà possibile visitare luoghi in cui ai molini storici si affiancano quelli moderni
e tecnologici, che si integrano in una natura che è culla e cuore verde d'Italia.
Frantoi aderenti:
Frantoio Brunozzi – Via Pozzolo 5, San Vitale - Assisi (PG)
Frantoio Le Vecchie Macine di Vescovi – Via Beviglie, Tordibetto - Assisi (PG)

Unto consente di avvicinarsi al mondo dell'olio extra vergine di oliva e di scoprirne caratteristiche e qualità attraverso incontri dedicati alla degustazione e all'approfondimento scientifico. I migliori professionisti e Capi Panel condurranno degustazioni sulle DOP e su produzioni particolari.
Esperto: Marco Gammaidoni

Due musicisti, mille sfumature.
Tra cantautori italiani e internazionali, ironia, improvvisazione e qualche sorpresa "su richiesta". Swing,
blues, pop, rock.

Vieri Venturi: tastiere
Alex Graziani: percussioni

Unto apre le porte del suo patrimonio storico e consente di scoprire luoghi e dettagli di una storia millenaria che abbraccia la Città. Visita guidata alla Domus del Larario e alla Domus di Properzio, accompagnati da guide specializzate e professionali.

COSTO: 10 € a persona
A CURA DI: Opera Servizi

Il Premio "Federico Falchetti" nasce con l'obiettivo di onorare la memoria di Federico Falchetti, giovane assisano, già Responsabile dell'Ufficio comprensoriale della Coldiretti di Perugia zona di Assisi, e sensibilizzare i giovani al rispetto e alla cura dell'ambiente, al vivere all'aria aperta, alla condivisione dei
valori prossimi al mondo "naturale". Il Premio si svolge all'interno della manifestazione UNTO (Unesco, Natura, Territorio, Olio) in programma ad Assisi centro storico dal 28 ottobre al 1 novembre 2026. La cerimonia di premiazione si terrà il 1 novembre 2026 alle ore 11.00 presso la Residenza Municipale di Assisi / Sala della Conciliazione. Il Premio è promosso dalla Famiglia Falchetti e si avvale della collaborazione del Comune di Assisi e della Coldiretti.

Un viaggio tra la musica world, la tradizione popolare del Sud Italia e la canzone d'autore italiana e
internazionale.
Mariangela Berazzi: voce, tamburi a cornice
Sandro Paradisi: fisarmonica